1.场地选择

    根据山瑞鳖的生态习性、生产方式、生产规模，养鳖场必须具备以下条件。

    （1）供水条件

    鳖和鱼一样，水是它们赖以生存的环境，供水量的多少和水质的好坏直接影响到鳖的生长、繁殖以及生产效益。

    ① 水源：鳖喜欢生活在无毒害、无污染、水质清洁、新鲜的水体中。鳖场的水源可以是地下水、地面水和工厂余热水。地下水一般无污染，全年温度较稳定，透明度高，特别是地热水为养鳖场最理想的水源。但要注意，有些地下水往往含铁量较高，并以亚铁离子的形式存在，一旦接触空气就会生成三价铁沉淀，大量耗氧；或者含有硫、砷等矿物质，对鳖有毒害作用。大部分地下水有含氧量较低的缺点，必须经过曝气后才能使用。盐碱度过高的地下水也不能用来养鳖。一般来说，地下水应进行水质化验后再确定能否使用。

    地面水主要来源是河流、湖泊、水库，由于水体较大，环境参数变化幅度较小。地面水含丰富的浮游生物，透明度较低，鳖生活在其中有安全感，相互干扰少；地面水溶氧量较高，但易受环境污染。工厂余热水只要没有化学污染，仍是养鳖场的好水源，但事先要经过水质分析。

    ② 水质：一般认为水色嫩绿、无臭气为良好水质，但仔细分析，好的水质应该是溶氧量为4～5毫克/升、pH值为7～8、透明度为20～30厘米、氨态氮的含量不超过50毫克/升、浮游生物生长旺盛。

    ③ 水量：山瑞鳖在微流水的环境中生长迅速，疾病很少。但在控温集约化养殖的条件下，一方面要恒定最适生长水温（30℃），另一方面要强化投饵，池水极易受污染，能保证每天全池换水1/3～1/2才算是水量比较充足。

   （2）饵料条件

    饵料是养鳖的物质基础。山瑞鳖是喜食动物性饵料的杂食性动物，特别爱吃鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓等鲜活饵料，尤其是成鳖。为了保持其野生鳖的肉质鲜味，这些饵料是必不可少的。因此，山瑞鳖养殖场应选择沿海、内陆渔区天然饵料资源丰富的地方。

    （3）土质条件

    控温集约化养殖是用砖砌的水泥池，可不必考虑土质条件，只要在池底铺上15～20厘米厚的泥沙供鳖栖息即可。但对常温养鳖池和亲鳖池则要求既能保水又能排干，土质以粘土或壤土为好，池底淤泥层以30厘米厚为宜。

    （4）环境条件

    山瑞鳖喜欢在背风向阳、温暖而宁静的环境中生活，因此鳖场应保持周围无机械和人畜干扰、无大风口的安静环境。鳖池不能建在来往行人的喧闹处、车水马龙的马路边和人口稠密的村落旁。

 

    2.鳖池的设计与建造

   （1）设计要求

    根据山瑞鳖的生态习性，建养殖场除了考虑水源、环境安静等因素外，整个养殖区规划必须形成适应山瑞鳖生活习性和生长发育的生态系统，在设计上必须考虑以下要求。

    ① 结构：土池适宜养殖亲鳖或常温养殖成鳖用，水泥池适宜养殖稚鳖、幼鳖或用于控温集约化程度高的养殖。

    ② 形状：鳖池形状不限，但为了充分利用土地，建立规范化的养殖池应以长方形为好。

    ③ 种类：根据养鳖的程序,养殖场必须具备稚鳖池、幼鳖池、成鳖池和亲鳖池四种类型的池子。

    ④ 面积和深度：鳖池的面积可因地制宜，总的原则是，稚鳖体质娇嫩，需精心饲养，池子的面积应小一些、水浅一些。随着个体生长，到了幼鳖阶段时，池子的面积应逐渐增大，深度也逐渐增加。鳖池的深度主要是根据鳖的生态特性和水质状况来确定。首先，鳖生活在水中,是用肺呼吸的动物，呼吸过程中需不停地上浮下沉，池水过深，呼吸时消耗体能过多；其次，池水浮游植物光合作用增氧的补偿深度一般在80厘米，超过此深度则浮游植物耗氧大于增氧，加上水底有机物质分解耗氧，池底常出现缺氧现象。鳖常匍匐于池底，水底缺氧对其生长不利。

    ⑤ 池底：无论是水泥池还是土池，鳖池的池底都必须铺设黄沙或原泥。泥沙不仅可以供鳖潜伏栖息，而且能净化水质。由于鳖除了摄食、晒背等活动外，大部分时间都潜伏于泥沙中，故泥沙必须细软，以免鳖潜伏时体表被擦伤而感染疾病。

  （2）鳖池的建造 

    ① 稚鳖池和幼鳖：稚鳖特别是刚孵出的稚鳖及幼鳖体质娇嫩、抗逆能力差，所以对鳖池的要求较高。一般把鳖池建在室内，通过人工控温保持水温恒定，并有良好的通风设施，能调控室内的温度和湿度。通过加温养殖，不仅能缩短生产周期，而且能提高成活率。

　　

    室内稚鳖池的面积通常为10～20平方米，幼鳖池为20～50平方米，池深0.8～1米，根据鳖个体的大小，控制水深为0.3～0.8米不等。池壁用水泥砌砖，水泥抹面，底部铺混凝土。池内休息场、摄食场应设在出水口一端，面板用木板架设，宽50厘米，斜板可用石棉瓦或其他轻型板材，斜板与水面成30°～35°角；另一种是池壁一侧修成斜坡，坡顶留30～50厘米宽的平台。摄食场、休息场一般占全池面积的1/10。池壁顶部需修建防逃返边，宽5～10厘米，以防鳖逃跑。池底从进水口到出水口应有一定坡度（10°），并且出水口要比池底低10厘米，以便排水、排污。排水管直径10厘米左右，做成连通器，以自动调节水位或以阀门控制，并安装防逃网罩。池底2/3面积铺5～10厘米厚的细沙，在靠近出水口的池底1/3处修建与沙厚度相同的拦沙墙。拦沙墙上方是摄食场、休息场，这样残饵、污物一般不会沉积于沙中，排污时易于清除，不至于底沙大量流失或阻塞出口管。

    室外稚鳖池和幼鳖池既可以是水泥池，也可以是土池，面积稍大些，为30～60平方米。土池除了池壁不用砖砌、池底不铺混凝土外，其他设施与室内池相同。室外建池必须选择背风向阳的地方。

    ② 成鳖池：成鳖池分室内（塑料大棚）控温集约化养殖和室外露天常温养殖两种。成鳖池的结构分水泥池和土池两种，水泥池的规格见表5。根据成鳖攀缘潜逃能力强的特点，池壁顶部四周应设防逃返边（宽10～15厘米），池壁四角还应设三角形防逃板，其他设施与幼鳖池相同。

    土池面积应控制在2 000平方米之内，池周围的防逃墙高50厘米以上，防逃返边宽15厘米。池堤坡度比为1∶3。池周围的防逃墙内留宽0.5米以上的空地供鳖晒背和休息，其他设施与室内成鳖池基本一样。由于土池面积较大，鳖的数量多，仅设摄食场、休息场无法满足其晒背的需要，故还要在池内用板材或竹箔搭成专门的晒背台。

　

    ③ 亲鳖池：亲鳖池通常修建在室外。亲鳖池和成鳖土池的结构相似，所不同的是在亲鳖池的一边必须修建产卵场。

    亲鳖池应选择在光照好、环境幽静的地方建造。池的大小根据饲养亲鳖的数量而定，一般为1 000～2 000平方米，池深1.8～2米，蓄水深1.2～1.5米。为了保持水位相对稳定，应设有溢水口。池底应铺有软泥或河沙，泥沙厚30厘米,以供亲鳖越冬或度夏潜伏之用。

    亲鳖池除坐北朝南的一边修建产卵场外，其余三边应不露软泥并铺设较硬且光滑的池面，以防亲鳖分散产卵。在池中央用板材或竹箔搭成拱形晒背台（面积为20～40平方米）。为保持产卵场的干湿度，产卵场要高出水面1米左右，面积视亲鳖数量而定，一般每只亲鳖可按0.5平方米的面积设计。产卵场的周围用砖砌一矮墙（高60厘米），墙内铺上35厘米厚的细河沙，即成产卵沙盘。沙要求松软，粒径为0.5～1毫米，以亲鳖挖洞产卵不倒塌为度。鳖喜欢在向阳背风、无雨淋、无暴晒的环境中产卵，因此，产卵场上方要用石棉瓦或玻璃纤维板搭成遮阳棚，棚高以人能站立工作为宜。在沙盘附近种植一些枝高叶茂的植物和蔓藤植物，以创造一个隐蔽、凉爽、幽静的产卵环境。亲鳖池较大的，产卵场可建在池的中央。其他设施如饵料台、晒背台、进水口、出水口、防逃墙等设施与成鳖池相似。

    ④ 加温池：加温池主要用于稚鳖、幼鳖或商品鳖的控温快速养殖。无论是用锅炉加温还是用地热水、工厂余热水加温,都必须在池底配备进水管。当水温下降或者根据水质情况需要换水时，应将事先混合好的温水通过底部管道注入池中，不能将锅炉水或其他热水直接注入池中，因为池水温度骤然升高会造成鳖的热应激反应，给鳖的正常生长乃至生存造成威胁。

    3.温室设计

    鳖是变温动物，其生长速度主要受温度和饲料的制约。温室养殖是快速养鳖的新技术，通过加热、控温、控湿、科学投饵、调节水质、防治疾病等科学管理，给鳖提供最佳的生长环境，促进其生长发育，缩短养殖周期，提高饲料利用效率，从而提高养鳖水平和经济效益。

    （1）温室建筑地点的选择

    温室建筑首先要选择适宜的地点，然后根据地形、地质、局部小气候等情况，结合鳖对生态环境的要求及温室使用的各种设备的需要进行具体设计。一般在选择地点时，应考虑以下几点。

    ① 地形开阔：便于建筑物及配套设施的布局，有利于温室通风、采光。

    ② 避风向阳：冬季气候寒冷，避风向阳有利于温室的保温和采光。

    ③ 水源便利：接近水源、水量充足、水质良好，能保证温室的养殖用水。

    ④ 排水良好：要选择地势高、干燥、地下水位不高的地方，以免雨季时温室外大量积水。

   （2）塑料棚温室的建造

    塑料棚既可用于加温池，也可用于保温池。棚内的鳖池既可以是水泥池、砖砌池，也可以是土池。塑料棚不加温，通过塑料薄膜采光增温，以保持早春或初冬适宜的养殖温度，延长鳖的生长期2～3个月，可使鳖在全年大部分时间（9个月）正常生长。因此，在南方常温下，成鳖期使用塑料棚也是大有益处的。