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安南龟食用价值和药用价值

2020-03-28 09:32:08 来源: 网络 作者:

  一、安南龟的食用价值:


  1. 营养价值高


  安南龟具有很高的营养价值。研究表明,龟肉、龟卵、龟血不仅含有丰富的蛋白质,还含有维生素、糖类、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。龟的综合营养价值超过了鳖。


  2. 味道鲜美


  安南龟与黄喉拟水龟相似,后者被誉为“香乌龟”,即很适宜食用的龟。所谓“龟身五花肉”,即指龟肉含有牛、羊、猪、鸡、鱼等5种动物的营养和味道。


  3. 滋补身体


  自古以来,人们就将龟作为高级滋补品和防治疾病的食疗佳品,现今以龟肉为主要原料制成的各类龟肉羹,已成为宴席上的名贵佳肴。


  二、安南龟的药用价值


  龟类最大的价值在于其具有良好的药用价值,而且全身各部分均可入药。


  龟作为药用,首载于东汉《神农本草经》,列为上品,称龟甲能治妇科疾病、肿瘤、痔疮、疟疾、四肢麻痹、外阴白斑等疾病,并有强身健体等功效。


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