培育安南龟成龟的饲料可采用喂黄粉虫、无菌蝇、小鱼虾、田螺、贝壳、水生昆虫、畜禽肝脏、蚯蚓等。若动物性饵料欠缺时，即可投喂植物性饲料，如南瓜、马铃薯、西瓜皮、香蕉皮等，但一切食物必须切碎后投喂。温度不高的时节，可上午7-8点钟投料，酷暑季节，可在下午5点左右投料。投食量根据安南龟的摄食量的多少而酌情增减，一般以总体重量的10%-30%即可，投料量以全部吃完为度。投料还要做到“四定”，即：定位、定时、定量、定质。在培育安南龟过程中，要保证安南龟龟池的水质清爽、新鲜，池水有充足的溶氧量，池水的透明度在35厘米以上。特别是水泥制成的安南龟龟池，水体极易变质，要定时更换。春季水位不能过深，水浅一点有利于提高水体温度；暑天水位要注意加深，以达到减温的目的。每日要做到清理食台，将残存食料打扫干净，以防病菌蔓延。此外，还要防治敌害，由于蚂蚁、鼠类是龟卵、稚龟的天敌，要加强防范和消灭。