各位来宾、朋友们:
大家好！笫七届东方龟鳖金华论坛今天在泰元商务大酒店隆重举行。我非常高兴的又一次参加会议，有机会和大家一起探讨分析中国龟鳖产业的现状与发展前景。首先借此机会，请允许我代表杭州市养鳖行业协会，向第七届东方龟鳖金华论坛的胜利开幕表示热烈祝贺！预祝大会圆满成功！今天来参加会议有许多是协会、合作社的领导。我根椐甲鱼产业目前的形势和到会人员的情况讲四个问题:一是目前甲鱼市场分析，二是甲鱼产业发展面临良好机遇，三是协会和合作社今后工作要融入国民经济、融入农业、融入渔业，发挥好桥梁纽带作用，四是甲鱼养殖企业应当有效把握市场运行规律和国家政策发展趋势，抢占市场先机赢得主动。讲的不妥之处，请大家批评指正。
一、目前甲鱼市场分析
2012年甲鱼产量，全国甲鱼总产量在31万吨左右，产值达150亿元。浙江省15.53万吨，其中嘉兴市6.08万吨，湖州5.1万吨，杭州3.46万吨。杭嘉湖三个市14.64万吨，占了绝大部分。去年价格让养殖户开心，但也带来新的发展，新的难题，新的不平衡。
自今年3月初开始，温室商品鳖价格首次跌破最低成本价（不包括人工工资、折旧、利息等费用），目前成交价23元/公斤。据分析，温室鳖在正常养殖情况下，养殖最低成本价在25元/公斤左右，而在养殖技术较差的情况下，每公斤商品鳖所需投入的成本超过28元，如果按照目前的价格出售，每养殖1万公斤商品鳖需亏损2-5万元。
与去年有所不同的是，今年外塘商品鳖的价格虽然同样低迷，但和温室商品鳖的价格明显拉开了距离，目前，外塘商品鳖的价格在36元/公斤以上，而去年同期外塘鳖和温室鳖的价格几乎持平。这种转变应该是可喜的，说明广大消费者的质量意识在提高，市场选择的结果终究是优胜劣汰。
温室鳖养殖遭遇亏损，对养殖户而言是不幸的，但对于整个甲鱼产业的健康发展，并不是一件坏事，可以促使甲鱼产业结构的加快调整。逐步减少甚至淘汰温室鳖养殖是今后甲鱼养殖的方向，这对生态环境的修复，建设美丽乡村十分必要，从这个意义上来讲，宁可让这股寒流来得更猛烈些。
春节过后，浙江一带温室甲鱼价格下滑太厉害，养殖户无利可图，一部分养殖户已经开始准备转养外塘甲鱼以期高价。进入3月份，协会秘书处调查了解到，杭州新农都市场上5-8两温室甲鱼批发价格是10.5元/斤，8两以上温室甲鱼批发价格是13.7元/斤，浙江湖州一带温室甲鱼通货塘口收购价格已经跌到了12.6元/斤，和去年冬天相比，跌幅达到了五块钱一斤。收购商表示无奈，最近卖甲鱼的养殖户太多了，“年前价格高的时候不少养殖户等着继续涨价，节后价格跌的那么狠拼了命地卖甲鱼”。造成甲鱼价格下挫的主要因素有三个，首先就是节后市场对于甲鱼的需求量减弱了，其次就是全国上下刮起了“节俭风”，甲鱼行情受到很大冲击，再次就是养殖户跟风卖鱼导致行情一跌再跌。
不过我们了解到一些乡镇甲鱼养殖比较集中的地方，部份养殖户已经开始准备池塘再养一年，他们说“价格太低，卖了就是赔本，不如顶住压力翻塘继续养殖，等价格合适的时候再出手”。不过对于那些贷款养殖的人来说，就算价格再低也要想办法卖掉还银行退款。有些养殖户即便是想翻塘继续再养，苦于周边没有合适的鱼塘，准备再等等看，少亏一点就卖鱼了。
刚刚结束的十二届全国人大一次会议上商务部部长陈德铭将就“发展国内外贸易和促进经济合作”的相关问题回答中外记者的提问。在谈及农产品卖难问题，陈德铭表示，如何保证农民种的产品在全国13亿人的市场里能卖个好价钱，这是商务部重点要关注的问题。各地的农业生产部门都会对全国的总体农产品有一个大概的调研，然后确定本地区、本系统种植农产品的方向，但这是一个指导性的意见，最后还是要由农民自己决定的。解决农产品卖难有两条途径，一是让正常的农产品有一条好的冷链和加工链，使产品便于存储和保管。二是出现紧急情况的时候启动SOS。大量的农产品正在经过我们的加工增值变成工业化的食品，这个过程中商务部的重点就放在消费者的安全保护方面。
对于一个产业的发展来讲，价格过高是把双刃剑。价格高了容易引起养殖户一哄而上，争相扩大规模增加数量，这样的后果，必然会引起大落，吃亏的还是我们养殖户。今年甲鱼发展的基本思路是，生产生态并重，增收增效并举，维权维安并进。做强品牌甲鱼，要靠质量创名牌，靠名牌拓市场，靠市场争效益，从而实现我们甲鱼致富的梦想。
二、甲鱼产业发展面临良好机遇
今年是十八大召开后的第一年，是全面建成小康社会的第一年，又是“十二五规划”承上启下的关键一年，学习十八大精神，结合工作谈体会中，深刻体会到随着我国发展从统筹城乡、三农重中之重到“四化同步”战略实施，包括甲鱼在内的农业农村发展成就举世瞩目。随着经济社会的加速发展和现代农业的整体推进，甲鱼产业正面临着难得的发展战略机遇期。我说的发展良机，并不是要大发展，而是利用良机壮大自已，因地制宜，适度规模经营。
一是需求增长和消费升级，为甲鱼行业的发展创造了新机遇。甲鱼产业从一开始就走向市场的，顺应了市场化改革的大趋势，顺应了产业结构调节的需求，顺应了社会发展历史潮流。随着城镇化水平提升、人民生活向小康型转变，食品消费结构趋向优化。在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。甲鱼作为优质营养保健品，消费需求将显著增加，这为加快现代渔业发展提供了广阔空间和拉动力。由于这一拉动作用和我们的工作努力，去年我国甲鱼经济继续保持良好增长势头，全国甲鱼总产量达到31万吨以上，甲鱼总产值达到150亿元。甲鱼作为渔业产业链条的一个关键环节，在其发展中市场化程度高、出口内销并重、龙头企业带动能力强、产业链延伸、精深加工品种多等特点表现更加突出，实现了与渔业经济同步发展、良性互动。
二是国家支持政策出台，为甲鱼产业发展营造了好环境。去年以来，甲鱼产业发展战略得到各级政府的重视，特别是浙江省还召开甲鱼产业大会，制订了甲鱼发展规划。去年国务院印发《关于进一步支持小型微型企业健康发展的意见》；温家宝总理近期主持召开国务院228次常务会，讨论通过“降低流通费用，提高流通效率10条意见”，又提出了具体的扶持举措，对我们甲鱼产业促进效应明显。
三是市场化改革的深化，协会将会承载越来越突出的社会功能，包括水产流通与加工协会在内的社会团体作用必将越来越突出。行业协会是社会主义市场经济体制的重要组成部分，是规范市场秩序的重要力量，也是实施行业自律的主体，对维护企业合法权益，实现公平竞争，提高产品质量，保护消费者利益等方面等负有重要责任，完善社会主义市场经济体制需要促进行业协会加快发展。国内协会与国际行业协会还有较大的差距，但现在政府重视协会，政府职能很大一部分要委托协会承担，协会将要发挥更大的作用。特别是“十二五”期间是我国渔业由大国向强国转变的关键时期。随着产业整合力度的加大，水产加工、出口贸易和流通企业将会更加蓬勃地发展，这些企业在构建产业集群，推进产业结构调整，带动渔业经济发展中必将起到更大的示范带头作用。协会作为市场主体的一部分，机遇与挑战并存。各方面对协会的要求及关注度更高了，将进一步推动协会加强自身建设，在争取产业扶持政策、做好会员服务等方面，发挥越来越重要的作用。
三、协会和合作社今后工作要融入国民经济、融入农业、融入渔业，发挥好桥梁纽带作用
甲鱼产行业有特殊性，要融合到国民经济、农业、渔业中，促动良性发展。协会和合作社既是联系政府和企业的桥梁和纽带，又是社会多元利益的协调机构，在行业发展中具有十分重要的地位和作用。我认为协会和合作社工作要进一步抓好“五个坚持”：坚持把服务广大会员作为根本宗旨；坚持把架好桥梁纽带作为基本定位；坚持把加强行业自律作为重要内容；坚持把服务中心、履行社会责任作为自觉行动；坚持把强化自身建设作为基础支撑。要做大做精做强浙江甲鱼产业，行业协会和合作社必须做好以下几点工作。
一是深入调查研究，及时反映行业诉求。协会和合作社要当好政府与企业的桥梁与纽带，创新工作思路，经常深入产业一线，开展调查研究，了解行业发展状况，积极研究市场，常务理事们要多花点心思，结合实践提出具体的诉求，掌握第一手资料，反映企业和广大会员的心声。这样在参与制定或修改产业政策时，才有发言权，真正成为政府工作的得力助手和会员单位的合法权益保护人，协调推动各级政府高度重视甲鱼产业，反映大家普遍关心的突出问题和热点焦点问题，促进有关扶持政策的出台、落实和完善。
二是密切与政府部门及社会各界联系，加强横向纵向联动。我们协会和合作社除了与业务主管部门建立了密切关系外，还与市场信息、质检、工商、银行、新闻媒体等单位，也建立了紧密联系。为行业、为会员争取更多的政策，创造更好的经营环境。在纵向联系上，要密切与各省、地市行业协会、合作社的交流，要与各地的会员建立密切的关系，形成一个广泛的网络。大家相互协作、信息资源共享，共同发展。
三是加强行业自律。协会和合作社要在行业信用体系建设和企业信用等级评价等方面进一步发挥好作用，制订行业自律措施和准入制度，维护企业之间公平的市场竞争关系，协调解决企业在生产经营、商务合作和竞争中出现的问题，创造良好的市场竞争秩序；同时，还要加强本行业成员的自律行为，规范会员的经营行为，维护行业的合法权益。
四是促进市场贸易。甲鱼产业是我国最早走向市场、走出国门、走向世界的领域，也是我们最具比较优势的领域。甲鱼行业的协会和合作社及养殖企业在农业、水产等展示展销方面一直发挥着十分重要的作用，比如省里举办的农业博览会，我们的协会和合作社一届都没落下，部里水产领域的展示促销都积极参加，成效十分显著。要切实发挥在促进水产品产销中的主体地位，积极组织和参与各类影响力大的市场推介和展销展示活动，促进品牌创建，盘活全国甲鱼流通与加工业，带动整个产业又好又快发展。要积极参与配合帮助销区与产区建立长期稳定的甲鱼产品购销合作关系，强化市场保障功能。同时应当重视国际展示促销和交流合作，要切实发挥协调推动的主体作用，不断巩固和拓展国际市场。
五是加强指导服务。甲鱼产业具有高度的专业性，我们的协会和合作社聚集了一大批行业领域的专业人才，已经在养殖技术和设备、行业标准制修订、养殖模式创新、甲鱼精深加工等方面发挥了重要作用，下一步，协会和合作社除了对会员企业开展政策服务外，要关注与高端领域的结合，如推动行业加大与金融手段、工具和平台的结合，不光是信贷业务，还要加强与各类金融产品与服务的融合，创建网络销售平台交易平台等。从深层次、体制机制层面思考，找准历史方位。发展思维要有前沿性，要与时俱进，顺应社会发展，理念上跳出甲鱼抓甲鱼。
六是加强自身建设。协会、合作社要围绕行业发展需求，重视各项制度建设。要完善协会和合作社组织内部结构，定期对行业共同关注的问题进行磋商，建立健全民主决策机制。包括充分发挥协会和合作社作用。近几年，东方龟鳖论坛办的非常成功，把国内同行业的，相关行业的代表都召集到了一起，交流、分享国内外的各种信息，大家普遍感到很有收获。
四、甲鱼养殖企业应当有效把握市场运行规律和国家政策发展趋势，抢占市场先机赢得主动。
我们的甲鱼养殖企业要有宏观视野和更高视角，不光重视甲鱼的养殖，也应密切关注国际国内经济走势；不光重视甲鱼消费市场的区域性，也应注重国内新消费市场开拓；不光重视和关注甲鱼产业，也应注重综合获取“三农”信息。要有全局观和战略思维，把握阶段性特征和市场运行规律，我建议重视以下几点：
一要生产市场两手抓，注重数量质量并重。养殖企业在生产、流通和质量各个环节都要统筹发展，统筹推进。生产方面，高产、优质、高效、生态、安全是现代渔业的坐标，也是每一个企业转变生产方式、实现经营跨越的目标。流通方面，国家一直以来在构建现代市场流通方式上下大力气开拓工作，多年来已经建立了以批发市场为中心，上接甲鱼生产基地、下延农贸市场和连锁超市的农业生产供应体系，甲鱼企业要推动向两头延伸，一方面是生产加工基地、一方面是市场，这是农产品流通业发展升级的一个方向。产销对接方面，各地政府都在发展会展经济，整合资源，拓宽发展，去年全国举办了1600多场农业展会，我们的甲鱼企业要选择优质展会，积极参与，提高品牌影响力。还有一个关键环节是质量安全。新世纪以来，我国农产品质量安全的重要性已经提高到无以复加的程度，尽管国家近年来甲鱼及水产品监测合格率都在96%以上，但问题还时有发生，我工作这些年，孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等药物非法使用和流通中的非法添加问题，一直在市场中没能完全消除。我们要通过水产健康养殖示范场创建工作，使得广大业主自觉遵守水产养殖、质量安全的法规、规章及各项养殖行业管理规定，树立并持续强化“养鱼先养水、好水养好鱼”的健康养殖理念，把投入品规范管理和使用、标准化生产落到生产各个环节。我们的甲鱼企业要自觉坚持加强在这些环节中的监管，同时也要积极申报“三品一标”，推动品牌创建。
二要国际国内两促进。中国是甲鱼养殖大国。我国市场上的甲鱼产品，对国内消费市场是一主体。当然，有条件的企也要瞄准国际市场的华人，搞一些甲鱼精深加工产品销到国外去。
三要加强企业品牌培育。要通过各种市场推介和展销展示活动，盘活全国甲鱼产业，在流通中打响品牌，甲鱼的品牌最多，有一大批叫得响的甲鱼品牌。要提高产品的附加值和市场占有率，继续进行品牌培育尤其关键。
四要密切关注甲鱼行业的新型增长点。近年来，其他行业一些新型的经营业态已形成，将会对甲鱼产业产生影响，例如电子商务、电子结算、电子拍卖、等新型业态，部分也在甲鱼行业流通领域也已经开始探索与应用；3G、物联网、云计算等信息技术和各种信息化管理手段在甲鱼企业中的集成和应用正在得到推广，这些都将为甲鱼行业创造新的增长点。用信息化带动农业现代化，发挥后发优势，实现社会生产力的快速发展，已经成为国家发展战略。建议我们的会员企业要把握机遇，利用现代信息技术，加快产业化、现代化的进程，实现可持续发展，打造百年甲鱼品牌。
五是建议我们的企业既要研究市场，又要研究大政方针。要与时俱进，看问题建立大局观，谈问题站在一定的高度，实现好企业盈利的同时，还要研究经济、政治政策，树立社会责任，这样有助于企业找到发展方向、找到事业的增长点，进一步上行。
六是处理好病死甲鱼，不给黑心商畈提供加工原料。前几天，浙江电视台报道病死甲鱼地下交易链，记者化一个多月时间，揭露病死甲鱼的收购，加工，销售网络。我们引起高度重视，按照渔业主管部的要求对死甲鱼做无害化处理，这是我们的责任和良心。
同志们，今年是国家实施“十二五”规划、推进现代渔业建设的关键一年，也是贯彻落实党的十八大精神的重要一年。相信通过这次东方龟鳖金华论坛会议，进一步理请思路，抓好今年的甲鱼养殖生产。使甲鱼产业达到:生态笫一，环境友好，规模发展，效益优先，优质取胜，品牌立业的目标。在甲鱼行情低迷的时候，抓好内部管理，从降本增效入手，争取今年平稳渡过难关，力争少亏本。经过大家的协同努力，2013年我们甲鱼产业一定能够取得新的更大的成绩，一定能够亮点纷呈。走可持续发展，集约化经营，健康养殖，产业富民之路！
发言人：浙江杭州养鳖协会 王毅秘书长
